
Para início de conversa, na praia só estão liberados comestíveis industrializados, aprovados por órgãos competentes, segundo a Vigilância e Fiscalização Sanitária do Rio. Nenhum alimento pode ser manipulado ou preparado na hora, justamente para evitar as infecções e intoxicações, cujos sintomas aparecem de seis até 72 horas.
Além disso, o valor calórico de alimentos vendidos na praia é alto Vilma Blondet, do Departamento de Nutrição e Dietética da UFF, sugere optar por alimentos leves, com baixo valor energético e grande conteúdo de água para hidratar.
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